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從之前的文章中我們已經知道了鐵和鋼組成上的不同，這些差異造成了它們性質上的差異。具體來說，因為碳原子可以使材料變脆，所以含碳量高的生鐵，是很容易斷裂的，不能承受較大的載荷。純鐵又是很軟的，這個軟不是說像棉花一樣軟，是相對其他材料來說它是很軟的，強度不能得到保證。

生鐵經過煉制，含碳量降低，變成了鋼，強度提高，能堪大用。這就是為什么人們要把鐵煉成鋼，而鋼比鐵貴的原因了吧。

鋼既不軟，又不脆，不銹鋼，聽名字就知道了，是鋼的一種。銹蝕，其實是鋼中的鐵原子與空氣中無所不在的氧原子發(fā)生氧化反應的結果，鐵變成氧化鐵，宏觀上看就是鐵銹。

往鋼中加入鉻如果我們往鐵碳合金里面加入一些特殊的原子，比如鉻原子，鈦原子，鉬原子等，這些原子會形成一種“屏障”，阻礙鐵原子與氧原子發(fā)生反應，鋼鐵就不會生銹。這樣的鋼，我們就把它叫做不銹鋼。