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不銹鋼在當代日常生活經常可以看到，每個人都見過或試過不銹鋼，可是你確實掌握什么叫不銹鋼嗎？同鋼一樣，不銹鋼也是一種鐵基合金。那與鋼材有哪些不一樣呢？先看一下人們了解的碳素鋼，假如把一條一般的不銹鋼棒材放到空氣中或水里，不銹鋼棒材表面會產生淡褐色的化合物（別名銹蝕），這層化合物對鋼沒有一切維護功效，過一段時間，全部鋼都會銹蝕。

可是假如在碳素鋼中添加鉻元素，當鉻含量超過11-12%后，鋼表面馬上會產生奇妙的轉變，其表面產生的已不是淡褐色化合物，只是含有鉻的金屬氧化物膜，更是這層富鉻空氣氧化膜的產生避免了鋼的銹蝕，從而便產生了不銹鋼。不銹鋼不銹蝕，曾被大家覺得是一種“奇妙”的狀況，可是歷經長期性科學研究和實踐活動，大家對于此事早已擁有清晰的掌握：不銹鋼的不長銹跡和鋼材的生銹跡二者歸屬于同一種天氣現象。隨鋼中含Cr量的提升，鋼的耐腐蝕性提升。

不銹鋼棒材中的鉻含量超過11-12%后，在空氣中的耐腐蝕性發生了一個突然變化，從銹蝕到不銹蝕，430不銹鋼棒材就是說非常好的一個事例，因為鋼中的鉻（Cr）與空氣中的氧(O2)融合,在鋼表面全自動產生了一層十分薄的、沒有顏色全透明且十分光潔的富鉻空氣氧化膜，這層膜稱為鈍化處理膜，更是它維護著不銹鋼不銹蝕，使其明亮如新口。