不銹鋼棒材的化學成是決定材料性能和質量的因素。因此，標準中對絕大多數的金屬材料規定了需要保證的化學成有的甚至作為主要的質量、品種指標。

不銹鋼棒材的化學成分可以通過化學的、物理的多種方法來分析鑒定，目前應用廣泛的是化學分析法和光譜分析法，但論可操作性和實用性還是設備簡單、鑒定速度快的火花鑒定法，也是對鋼鐵成分鑒定的一種實用的簡易方法?；鸹ㄨb別法:主要用于鋼鐵，在砂輪磨削下由于摩擦，高溫作用，各種元素、微粒氧化時產生的火花數量、形狀、分叉、顏色等不同，來鑒別材料化學成分(組成元素)及大致含量的一種方法。鎳的含量也在8.0%~11.0%比較好.鎳含量固然但其他元素如碳,鉻,錳,硫的含量也同樣很重要,也應多加注意!!

市面上現大多不銹鋼棒材都是含有鎳元素的，很多人就會很疑惑，為什么不銹鋼是含鎳的，磁鐵是可以吸鎳的。但不銹鋼為什么會無磁？能夠被磁引的物質原子的內部結構比殊，就具有磁矩。當磁矩的方向就表現出磁性或被吸引。

不銹鋼中的鎳元素，其分子結構在和其它元素形成合金的過程中被牢牢固定，無法反轉形成一致的方向。所以不會對外表現出磁性。這也是不銹鋼含有鎳、鉻等重金屬卻不會跑出來形成有害物質的原因。