420不銹鐵是馬氏體不銹鋼，因為其含碳量低，所以耐銹力好。其硬度和強度高，耐磨性好。一般用于：加工刀具，刀刃，餐具，剪刀，外科手術刀等。430不銹鐵是鐵素體不銹鋼，其加工功能優秀，焊接性和耐腐蝕性好，高溫氧化性良好，有磁性，無法通過熱處理硬化。一般用于：櫥房用具（鍋，器皿等），家電產品，轎車排氣管部件等。 不銹鐵主要是鐵,然后的鉻，不銹鐵是俗稱，一般指吸磁的鐵素體不銹鋼和馬氏體不銹鋼，其實不銹鋼的主要成分，主要的還是鐵,然后還有鉻,不管吸磁不吸磁。

     420系鋼材的碳含量低于0.35,經熱處理后所得之硬度只得HRc52-55,而耐損性等各方面之功能并不太拔尖。因較容易切割及打磨，故適合于 用作大量出產之廠制刀具，420不銹鐵亦因碳含量低而耐銹力極佳,故亦是出產潛水刀具之抱負鋼材。 430不銹鐵有抗氧化功能至腐蝕的才能。

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